彩立方-彩立方娱乐-意大利皮埃蒙特年份盘点:2008-2016年份_葡萄酒杂谈

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摘要: 在葡萄酒界,意大利是少数可以跟法国抗衡的国家之一,法国波尔多葡萄酒具有明显的年份差异,其实意大利葡萄酒也一样,本文将给大家盘点意大利皮埃蒙特2008-2016年份情况。 ABSTRACT: In wine world, Italy is one of several countries that can rival France. Bordeaux wine has vintage variation, so does Italian wine. This article will show you the performance of 2008-2016 vintage in Piedmont. 皮埃蒙特(Piedmont)位于意大利西北部,是意大利最重要的葡萄酒产区之一,同时也是意大利拥有等级葡萄酒比例最多的葡萄酒产区。皮埃蒙特拥有多达有58个DOC和DOCG子产区,并没有IGT级别的酒,其中最著名的为巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。图片来源:Mrso Around the World对于波尔多(Bordeaux)葡萄酒,可能大家已经非常了解“年份差异”这一概念,而且熟知“逢五逢十必好年”的规律,大家选起波尔多葡萄酒来也相对轻松,不易出错。但是对于意大利而言,因为地理位置不一样,风土条件不相同,所以不能将波尔多的年份情况套用到意大利葡萄酒的选酒中。所以今天给大家盘点一下2008至2016年意大利皮埃蒙特产区的年份特点,助力各位选出最佳的皮埃蒙特葡萄酒。2008年尽管该年份对葡萄农而言也存在挑战,但是2008年葡萄树生长周期悠长,且天气凉爽,使得内比奥罗(Nebbiolo)葡萄健康成长,最终果实皮厚,糖分和风味物质含量充足,酸度佳,各个要素间达到相互平衡,很多葡萄酒单宁非常坚实,该年份下风格强劲的葡萄酒拥有发展复杂度和深度的所有重要要素。《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)年份评分:巴巴莱斯科:88分巴罗洛:91分2009年当年的冬天非常寒冷,雨雪交加,延缓了葡萄树的生长周期。但是紧随而至的春天异常温暖,促进了葡萄树的萌芽以及正常的坐果。温暖天气持续至6月,7月开始有雨,葡萄园面临着霉病的威胁,一定程度上降低了产量。进入8月,天气异常干燥炎热,一直到9月中,因为缺少雨水葡萄园又面临着供水不足的压力,葡萄树生长停滞。2009年,整个地区天气异常,使当年部分巴贝拉(Barbera)比向来早熟的多姿桃(Dolcetto)的采摘时间还早。当单宁不够成熟时,葡萄所含苹果酸就会低于平均值。当年葡萄酒的品质不均匀,有的非常卓越,有的异常平庸。2003年份也是一个炎热的年份,但2009年份的葡萄酒几乎没有出现2003年份葡萄酒所带有的煮水果和水果干的风味。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:90分巴罗洛:90分2010年春天很潮湿,导致坐果不均匀。夏天来得早,也带来很多雨水。多姿桃当年生长艰辛,生长期短,而内比奥罗由于颗粒小且皮厚,后续恢复得比较好。当年8月非常炎热,但是凉爽的夜晚还是令葡萄保持了很好的酸度。9月初有些冷雨,葡萄发展相对缓慢和稳定。不均匀的坐果意味着在采收的时候需要进行非常严格的筛选,但是整体是非常杰出的:这是一个经典的年份,酸度充足,单宁坚实且成熟,很多葡萄酒都达到了几近完美的平衡。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:95分巴罗洛:98分2011年这是一个非常炎热的年份,出产很多品质非常好、口感顺滑和成熟度刚刚好的葡萄酒,不过高温也导致了该年份的葡萄酒酒精度比较高,达到15%或者更高,有部分葡萄酒因此变得不太平衡。4月,天气较温和,采收期预计比往年提前4周。6、7月非常凉爽,稍微减缓了葡萄树的生长,但是8月又变得很热,多姿桃在葡萄树上便开始脱水萎缩。9月初的雨水加速了葡萄的成熟,但凉爽的夜晚又让内比奥罗免于过分成熟,采收期最后仍然比平常早了整整两周。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:90分巴罗洛:93分2012年夏季异常炎热,但是当年的内比奥罗却出现酒精度低且酸度高的情况,这非常令人感到意外。2月非常寒冷,降雪很多,地下水得到补充,寒冷的天气持续到4月,使得葡萄树萌芽晚了两周。之后天气开始变得规律,7月温和,仅有诺韦洛村(Novello)的部分葡萄园受到了冰雹的袭击。8月,天气变得十分炎热,气温超过了40℃,因此葡萄树停止了生长。8月底的雨水带来了降温,葡萄开始缓慢成熟,秋季天气干燥,延迟了采收。总体而言,这是一个酒体轻盈的年份,也存在一些表现非常卓越的葡萄酒。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:88分巴罗洛:89分2013年冬春时期,连续的降水已经让葡萄园布满积水,既延迟了葡萄树的萌芽,也容易导致霉病。7月开始,气温骤升,直到8月一直维持着比较高的水平,不过夜晚还是比较凉爽。9月阳光充足,相对干燥,但是生长期仍然延长了2周,采收期也随之延后2周,这个年份跟经典的2010年份的品质相似。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:93分巴罗洛:94分2014年这又是一个潮湿的年份,冬季和春季降水比较多。5月中气温上升,所以坐果很快也很规律,预示着早收和丰收。但是天气在6月初忽然变得很凉爽、很潮湿,还有很严重的冰雹,主要是在巴罗洛地区。这个年份葡萄酒的品质不一。敢于推迟采收的生产者,收获了健康的内比奥罗葡萄,不过产量很少,这是一个酒体可能会相对轻盈的年份,陈年潜力比较局限。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:79分巴罗洛:暂无2015年这是一个非常特别的年份,葡萄健康,果串均匀。冬天非常寒冷,降雪很多,随后的春天很凉爽,降雨多,补充了地下水,缓解了后来7月份极端炎热天气导致的供水不足。这个年份葡萄酒品质非常有保证,部分葡萄酸度相对较低。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:暂无巴罗洛:暂无2016年皮埃蒙特产区2016年份生产的葡萄酒品质卓越,成熟度可以媲美2015年份,但是拥有更坚实的单宁和更高的酸度。采收期极为理想的天气状况让内比奥罗完全成熟,产量也比往常的平均值更高些。阿内斯(Arneis)也成熟得非常完美,可以酿造出风格鲜明、口感多汁的白葡萄酒。《葡萄酒倡导家》年份评分:巴巴莱斯科:暂无巴罗洛:暂无虽然说波尔多的年份状况不能套用到意大利葡萄酒的选酒中,但是选酒规律却是可以套用的。好的年份,选酒可选的范围就比较广,因为品质都有所保证。但是表现不均匀的年份,如果对酒庄不太了解,最好认准名庄选酒,因为他们总有化腐朽为神奇的酿酒技术,如果对酒庄有所研究,可以精心挑选当年的“黑马”,性价比会非常高。(文/Luisa)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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